BENVENUTI
PANOZZERIA E PIZZERIA LA SARDA

Con passione e con il piacere di fare la differenza, dal 2011 selezioniamo prodotti di qualità sempre freschi e al 100% italiani.

Vi proponiamo in 6 diverse modalità di nostra produzione, un mix di sapori: in maggioranza prodotti locali Sardi, ma anche Piemontesi e non solo.

DI COSA HAI VOGLIA OGGI ?

PIZZE

 

PIZZE DELLA CASA E
CREA LA TUA PIZZA

 

PANOZZO SARDO

 

PANOZZO DELLA CASA E
CREA IL TUO PANOZZO

 
LA SARDA – TORINO

IL NOSTRO MENU’

Un impasto con farina di ceci.

Oltre alle versioni classiche potrete gustarla anche con i prodotti Sardi e non solo. 

FARINATA CLASSICA 4,50 €

FARINATA AI FORMAGGI 6,50 €

toma piemontese, gorgonzola, pecorino sardo

FARINATA ALLE VERDURE GRIGLIATE 6,50 €

melanzane, zucchine, peperoni

FARINATA AL SALAME PICCANTE CALABRESE 6,50 €

FARINATA AL GUANCIALE SARDO E PECORINO SARDO 6,50 €

FARINATA ALLA SALSICCIA SECCA SARDA 6,50 €

classica e pecorino sardo

FARINATA AL CINGHIALE E PECORINO SARDO 6,50 €

FARINATA AL MIRO E RICOTTA SALATA SARDA 6,50 €

Perfette da gustare come pasto e come antipasto leggero e saporito.

N.B. Vengono cotte con una leggera spolverata di rosmarino fresco.

CRUDO 10,00 €

prosciutto crudo, pomodorino pachino, rucola selvatica

GUANCIALE SARDO 10,00 €

rucola selvatica, pomodorino pachino, pecorino sardo, guanciale sardo

ITALIA 10,00 €

rucola selvatica, pomodorino pachino, bresaola, grana a scaglie

LARDO SARDO 10,00 €

lardo sardo, pomodorino pachino

BUFALA 10,00 €

mozzarella di bufala, pomodorino pachino, basilico, olio extravergine d’oliva

L’ISOLA SARDA 10,00 €

rucola selvatica, pomodorino pachino, salsiccia secca sarda, scaglie di pecorino sardo

4 MORI 12,00 €

3 degustazioni dei nostri salumi e formaggi sardi in una sola focaccia, accompagnata con rucola selvatica, pomodorino pachino, pecorino e ricotta sarda salata

Con lo sfilatino abbiamo ripreso lo stesso concetto in versione salata dello strudel, condito al suo interno con i nostri prodotti.

N.B. Gli sfilatini vengono leggermente insaporiti all’esterno con scaglie di pecorino sardo e rosmarino fresco

POETTO 12,00 €

mozzarella fior di latte, pancetta affumicata sarda, peperoni grigliati, fontina

GUSTOSO 12,00 €

mozzarella fior di latte, stracchino, prosciutto cotto, zucchine

IL SARDO 12,00 €

mozzarella fior di latte, salsiccia secca sarda, pecorino sardo, pomodorino pachino

IL SARDO ALLA CARLOFORTINA 12,00 €

mozzarella fior di latte, salsiccia fresca, pesto, mozzarella di bufala affumicata

SPETTACOLO 12,00 €

mozzarella fior di latte, gorgonzola, salsiccia fresca, friarelli, pesto

CARBONARO 12,00 €

pancetta affumicata, uovo sbattuto con grana e pecorino sardo, mozzarella, pepe nero

CINGHIALOSO 12,00 €

salsiccia secca di cignhiale, patate al forno, mozzarella, pomodorini, pecorino sardo

GENNARGENTU 12,00 €

salsiccia secca sarda di cinghiale o al mirto, ricotta salata sarda, patate al forno, sugo

Oltre ai classici calzoni hai già provato i nostri calzoni della casa ?

N.B. I calzoni vengono leggermente insaporiti all’esterno con scaglie di pecorino sardo e rosmarino fresco

CALZONE NORMALE 8,00 €

salsa di pomodoro, prosciutto cotto, mozzarella fior di latte, basilico fresco

CALZONE CLASSICO 9,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi

CALZONI DELLA CASA

SAPORE SARDO 10,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico, salsiccia secca sarda al mirto di cinghiale o classica, scaglie di pecorino sardo, spolverata di pepe nero

IL CARBONARO (calzone aperto*) 10,00 €

interno: bianco con uovo sbattuto con grana e pepe nero, mozzarella fior di latte, pancetta affumicata esterno: leggermente tagliato sopra con scaglie di pecorino sardo e rosmarino fresco

LA SELLA DEL DIAVOLO 10,00 €

BIANCO 4 formaggi (mozzarella fior di latte, gorgonzola dolce o mozzarella di bufala affumicata, pecorino sardo, fontina) salamino piccante, olio piccante, basilico

AL MIRTO O AL CINGHIALE 10,00 €

BIANCO 4 formaggi (mozzarella fior di latte, gorgonzola dolce o mozzarella di bufala affumicata, pecorino sardo, fontina) salsiccia secca sarda al mirto o salsiccia secca sarda al cinghiale, basilico

MARI E MONTI 10,00 €

(metà pizza e metà calzone) metà calzone con mozzarella fior di latte, salmone affumicato, gorgonzola dolce e metà pizza con salsa di pomodoro, salsiccia secca sarda di cinghiale o salsiccia secca sarda al mirto, ricotta salata sarda, basilico
* Per aperto intendiamo il calzone che viene leggermente tagliato sopra per favorirne la croccantezza.
Su richiesta vi consigliamo di provarlo anche sugli altri calzoni

AFFUMICATA 12,00 €

base margherita + mozzarella di bufala affumicata, speck, olive taggiasche

CABRAS 12,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia secca al mirto, rucola selvatica, olive taggiasche, bottarga sarda di Cabras

CADDOZZONE 12,00 €

salsa di pomodoro, patate al forno, cipolla grigliata di Tropea, mozzarella di bufala affumicata, testa in cassetta, rucola selvatica, pomodorino pachino

CALABRESE 12,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella di bufala affumicata, salamino piccante calabrese, cipolla grigliata di Tropea, pomodori secchi sott’olio

CAPRINO 12,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, con formaggio caprino sardo stagionato, lardo sardo al mirto, rucola selvatica, noci, miele sardo al cardo

CARBONARA 2.0 12,00 €

salsa di pomodoro, crema di pecorino sardo dolce, uovo sbattuto con grana e pecorino sardo, guanciale sardo pepato, miele sardo al cardo 

CASTEDDU 12,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, crema dolce di pecorino sardo, cipolle grigliate di Tropea, olive taggiasche/riviera, salsiccia fresca grigliata, speck, rucola selvatica, miele sardo al cardo

CINGHIALOSA 12,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia sarda di cinghiale, pecorino sardo, patate al forno, pomodorino pachino

COSTA REI 12,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia fresca, zucchine, zafferano, pomodorino pachino, grana

GALLURESA 12,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia fresca, gorgonzola dolce, rucola selvatica, guanciale sardo, confettura al fico nero

GENNARGENTU 12,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia secca sarda di cinghiale o al mirto, ricotta salata sarda, patate al forno

GUANCIALOSA 12,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, rucola selvatica, pecorino sardo, e guanciale sardo

MIRTOSO 2.0 12,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, con radicchio, crema di pecorino, confettura al mirto, pancetta sarda (coppa) tesa al mirto, cipolla grigliata di Tropea, pomodorini secchi sott’olio

MONTE ARCOSU 12,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, crema di pecorino, peperoni grigliati, salsiccia fresca grigliata, olive riviera, salsiccia secca sarda, rucola selvatica, pomodorini

MONTE LINAS 12,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, crema di pecorino sardo dolce, confettura al mirto, salsiccia fresca, rucola selvatica, prosciutto crudo sardo di agnello

OGLIASTRINA 12,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, stracchino, salsiccia fresca, rosmarino fresco, rucola selvatica, prosciutto crudo sardo di agnello, pecorino sardo

PERDASEFOGU 12,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, con crema di pecorino, peperoni grigliati, salsiccia fresca grigliata, friarielli napoletani, salamino piccante calabrese, olive taggiasche/riviera. Consigliamo leggermente piccante

PIEMONTESE 12,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, carne di bovino piemontese, peperoni grigliati, patate al forno, pecorino sardo

PISCINAS 12,00 €

poca salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorino pachino, stracchino, rucola, prosciutto crudo sardo o bresaola

POETTO 12,00 €

mozzarella di bufala, salsiccia fresca, patate al forno, rosmarino fresco

SARDA 12,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia secca sarda, pecorino sardo, pomodorino pachino

SASHA 12,00 €

base margherita + prosciutto cotto, mozzarella di bufala affumicata, zucchine grigliate

TORINO 12,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella, rucola selvatica, pomodorini, bresaola o crudo a scelta, grana a scaglie

TORRE DEI CORSARI 12,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia fresca, friarielli, gorgonzola dolce o mozzarella di bufala affumicata, olive taggiasche, pomodorino pachino

4 MORI 18,00 €

4 spicchi delle nostre specialità in un’unica pizza

ALTRE PROPOSTE SU BASE MARGHERITA DAL 2011

4 FORMAGGI 9,00 €

base margherita + toma piemontese, gorgonzola dolce, scaglie di pecorino sardo

VERDURE GRIGLIATE 9,00 €

base margherita + melanzane, zucchine, peperoni, pomodorino pachino

CAMPIDANESE 9,00 €

base margherita + funghi freschi, salsiccia fresca, pomodorino pachino, pesto genovese, pecorino sardo

CARBONARA 9,00 €

base margherita + pancetta affumicata, uovo sbattuto con grana, pecorino sardo, pepe nero

CAPRICCIOSA 9,00 €

base margherita + prosciutto cotto, funghi freschi, carciofini, olive taggiasche, salamino piccante, origano

SICILIANA 8,00 €

base margherita + capperi, filetti di acciughe, olive taggiasche, origano

ARBURESA 8,00 €

base margherita + patate al forno, rosmarino, salsiccia fresca

DIAVOLA 8,00 €

base margherita + salamino piccante, olive taggiasche

DOLMEN 8,00 €

base margherita + pancetta affumicata, radicchio

FRIARIELLA 8,00 €

base margherita + friarelli, salsiccia fresca

GENOVESE 8,00 €

base margherita + gorgonzola dolce, cipolla

GUSTOSA 8,00 €

base margherita + salsiccia fresca, pesto genovese

INFERNO 8,00 €

base margherita + funghi freschi, salamino piccante

INVERNO 8,00 €

base margherita + prosciutto cotto, stracchino

NOCI 8,00 €

base margherita + gorgonzola dolce, noci

NURAGHE 8,00 €

base margherita + stracchino, radicchio

PARMIGIANA 8,00 €

base margherita + melanzane grigliate, grana a scaglie

PATTADA 8,00 €

base margherita + salsiccia fresca, salamino piccante

PATATOSA 8,00 €

base margherita + pancetta affumicata, patate al forno, origano

PATAFRI’ 8,00 €

base margherita + patate al forno, würstel

PRIMAVERA 8,00 €

base margherita + grana a scaglie, rucola selvatica

VALDOSTANA 8,00 €

base margherita + prosciutto cotto, toma piemontese

CARRETTIERA 8,00 €

base margherita + pomodorino pachino, grana a scaglie

CLASSICA 8,00 €

base margherita + prosciutto cotto, funghi freschi

CONTADINA 8,00 €

base margherita + pomodorino pachino, funghi freschi, grana a scaglie

MARGHERITA 6,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte 100% italiano Vallelata, basilico fresco

PIZZA CON 1 INGREDIENTE A SCELTA 7,00 €

PIZZA CON 2 INGREDIENTI A SCELTA 8,00 €

CREA LA TUA PIZZA
base margherita

  • carciofini sott’olio
  • cipolla grigliata di Tropea
  • friarielli napoletani
  • funghi champignon freschi
  • melanzane grigliate
  • olive nere taggiasche denocciolate
  • patate al forno
  • peperoni grigliati
  • pomodoro pachino
  • radicchio
  • rucola selvatica
  • zucchine grigliati
  • pomodori secchi sott’olio (+2,00 €)
  • carciofi sardi arrosto (+3,00 €)
  • noci  (+3,00 €)
  •  gorgonzola dolce
  • scaglie di grana
  • scaglie di pecorino sardo
  • stracchino (certosa)
  • toma piemontese 
  • mozzarella di bufala (+2,00 €)
  •  mozzarella di bufala affumicata (+2,00 €)
  • ricotta salata sarda (+2,00 €)
  • crema dolce di pecorino sardo (+3,00 €)
  • pancetta affumicata
  • prosciutto cotto Alta Qualità
  • salamino piccante calabrese
  • salsiccia fresca di Cuneo
  • tonno
  • uovo (occhio di bue)
  • pesto genovese 
  • guanciale sardo (+2,00 €)
  • lardo sardo al mirto  (+2,00 €)
  • salsiccia secca sarda dolce classica  (+2,00 €)
  • salsiccia sarda al mirto  (+2,00 €)
  • salsiccia sarda al cinghiale  (+2,00 €)
  • prosciutto crudo (produzione sarda)  (+2,00 €)
  • speck affumicato (produzione sarda)  (+2,00 €)
  • bresaola  (+2,00 €)
  • salamino piccante calabrese  (+2,00 €)
  • testa in cassetta  (+3,00 €)
  • pancetta steccata al mirto  (+3,00 €)
  • filetti di acciughe (+3,00 €)
  •  sardine di Cabras (+3,00 €)
  • bottarga sarda di Cabras (+3,00 €)
  • zafferano sardo (+3,00 €)
  • prosciutto crudo sardo di capra (+4,00 €)
  • prosciutto crudo sardo di pecora (+4,00 €)
  • prosciutto crudo sardo di agnello (+4,00 €)
  • prosciutto crudo sardo di cinghiale (+4,00 €)

Il nostro panozzo sardo è steso a mano e fatto al momento con lo stesso impasto della pizza.

OGLIASTRINO 10,00 €

stracchino, salsiccia fresca grigliata, rosmarino fresco, prosciutto crudo sardo di pecora o agnello, rucola selvatica

CASTEDDU 10,00 €

crema dolce di pecorino sardo, cipolle grigliate di Tropea, olive taggiasche/riviera, salsiccia fresca grigliata, speck, rucola selvatica, miele sardo al cardo

MONTE LINAS 10,00 €

salsiccia fresca grigliata, crema di pecorino, confettura al mirto, prosciutto crudo sardo di pecora o agnello, rucola selvatica

MONTE ARCOSU 10,00 €

crema di pecorino, peperoni grigliati, salsiccia fresca grigliata, olive riviera, salsiccia secca sarda, rucola selvatica, pomodorini

CADDOZZONE 10,00 €

testa in cassetta (prodotto tipico sardo), provola affumicata di bufala, patate al forno, cipolle grigliate di Tropea, insalata della casa 2 (80% rucola selvatica e pomodorino pachino, 20% maionese e BBQ) consigliamo leggermente piccante

CAPRINO 10,00 €

con formaggio caprino sardo stagionato, lardo sardo al mirto, rucola selvatica, noci, miele sardo al cardo

PERDASOEFOGU 10,00 €

con crema di pecorino, peperoni grigliati, salsiccia fresca grigliata, friarielli napoletani, salamino piccante calabrese, olive taggiasche/riviera. Consigliamo leggermente piccante

MIRTOSO 2.0 10,00 €

con radicchio, crema di pecorino, confettura al mirto, pancetta sarda (coppa) tesa al mirto, cipolla grigliata di Tropea, pomodorini secchi sott’olio

GALLURESE 10,00 €

su base margherita,salsiccia fresca,gorgonzola dolce,rucola selvatica,guanciale sardo, confettura di fico nero

CARBONARO 9,50 €

pancetta affumicata, uovo sbattuto con grana e pecorino sardo, mozzarella, pepe nero

CINGHIALOSO 9,50 €

salsiccia secca di cignhiale, patate al forno, mozzarella, pomodorini, pecorino sardo, maionese

GENNARGENTU 9,50 €

salsiccia secca sarda di cinghiale o al mirto, ricotta salata sarda, patate al forno, sugo

BY SIGURU  9,00 €

salsiccia fresca arrosto con sale al mirto, patate al forno, insalate della casa (80% rucola selvatica, pomodorini, 20% maionese, ketchup, olio piccante)

MIRTOSO 9,50 €

salsiccia secca sarda al mirto, pomodorini, rucola selvatica, mozzarella fior di latte

TORRE DELL’ELEFANTE 9,50 €

mix formaggi (mozzarella, toma piemontese, gorgo, pecorino sardo) patate al forno, pomodorini, rucola selvatica, guanciale sardo o lardo sardo al mirto a scelta

TORINO 9,50 €

mozzarella, rucola selvatica, pomodorini, bresaola o crudo a scelta

MONTEVECCHIO 9,50 €

salsiccia fresca, friarielli, provola affumicata napoletana, rucola selvatica, guanciale sardo o lardo sardo al mirto a scelta

PIEMONTESE 9,50 €

carne di bovino piemontese, patate al forno, pomodorini, maionese

SARDA 8,00 €

mozzarella, pomodorino pachino, salsiccia secca sarda, pecorino sardo

VILLASIMIUS 8,00 €

mix formaggi (mozzarella, toma piemontese, gorgo, pecorino sardo), cotto, maionese

SANTA GIUSTA 8,00 €

salsiccia fresca, friarelli, gorgonzola

CALABRESE 8,00 €

mozzarella, salamino piccante calabrese, pomodorini pachino, pecorino sardo

POETTO 8,00 €

radicchio, fontina, pancetta affumicata, peperoni grigliati

SCOGLIO DI PEPPINO 8,00 €

verdure grigliate, pomodorino pachino, maionse

CHIA 8,00 €

mozzarella, cotto, stracchino, rucola selvatica

DELIZIA 8,00 €

mozzarella, cotto, melanzane grigliate, maionese

SANT’ELIA 8,00 €

salsiccia fresca, cipolla grigliata, maionese

PARMIGIANA 8,00 €

melanzane grigliate, grana, sugo, basilico

SPIAGGIA DEL RISO 8,00 €

mozzarella, tonno, pomodorino pachino, maionese

CAPRESE 8,00 €

mozzarella, pomodorino pachino, basilico, origano

CREA IL TUO PANOZZO 8,00 €

MASSIMO 5 INGREDIENTI A SCELTA TRA:

  • carciofini sott’olio
  • cipolla grigliata di Tropea
  • friarielli napoletani
  • funghi champignon freschi
  • melanzane grigliate
  • olive nere taggiasche denocciolate
  • patate al forno
  • peperoni grigliati
  • pomodoro pachino
  • radicchio
  • rucola selvatica
  • zucchine grigliati
  • gorgonzola dolce
  • scaglie di grana
  • scaglie di pecorino sardo
  • stracchino (certosa)
  • toma piemontese 
  • pancetta affumicata
  • prosciutto cotto Alta Qualità
  • salamino piccante calabrese
  • salsiccia fresca di Cuneo
  • tonno
  • pesto genovese
  • uovo (+1,00 €)
  •  pomodori secchi sott’olio (+1,00 €) 
  • mozzarella di bufala (+1,00 €)
  •  mozzarella di bufala affumicata (+1,00 €)
  • salsiccia secca sarda dolce classica  (+1,00 €)
  • salsiccia sarda al mirto  (+1,00 €)
  • salsiccia sarda al cinghiale  (+1,00 €)
  • guanciale sardo (+1,50 €)
  • lardo sardo al mirto  (+1,50 €)
  • prosciutto crudo (produzione sarda)  (+1,50 €)
  • speck affumicato (produzione sarda)  (+1,50 €)
  • bresaola  (+1,50 €)
  • noci  (+2,00 €)
  • ricotta salata sarda (+2,00 €)
  • crema dolce di pecorino sardo (+2,00 €)
  • testa in cassetta  (+2,00 €)
  • pancetta steccata al mirto  (+2,00 €)
  • prosciutto crudo sardo di capra (+3,00 €)
  • prosciutto crudo sardo di pecora (+3,00 €)
  • prosciutto crudo sardo di agnello (+3,00 €)
  • prosciutto crudo sardo di cinghiale (+3,00 €)
  • bottarga sarda di Cabras (+3,00 €)

Con quale bibita vuoi accompagnare il tuo pasto di oggi ?

ACQUA IN BOTTIGLIA 0,5 lt 1,00 €

Naturale, Gasata

IN LATTINA 2,50 €

Fanta, Coca Cola, Coca Cola 0, Chinotto, 7up

ESTATHE 3,00 €

Limone, Pesca

BIRRE SARDE

Ichnusa 33cl  3,00 €

Ichnusa cruda 33cl  3,50 €

Ichnusa al limone 33cl  3,50 €

Ichnusa 66cl  5,00 €

Ichnusa non filtrata 33cl  3,50 €

Ichnusa non filtrata alla spina 20cl 3,50 €

Ichnusa non filtrata alla spina 40cl 4,50 €

Concediti un fine pasto goloso…

FOCACCIA CON NUTELLA 5,00 €

SEADAS CON MIELE 5,00 €

tipico dolce sardo, pasta fresca ripiena di formaggio fresco sardo condito dopo cottura con miele (al cardo o agli agrumi)

CAFFE 1,00 €

MIRTO 3,50 €

*testo in costruzione

ORARI PIZZERIA E PANOZZERIA TORINO

ORARI APERTURA
LA SARDA TORINO

Via Gambasca 4F – Torino


Zona San Paolo – C.so Ferrucci

A PRANZO DA
MARTEDI’ a VENERDI’
dalle 11:30 alle 15:00

A CENA DA
MARTEDI’ A DOMENICA
dalle 19:00 alle 22:30