BENVENUTI
PANOZZERIA E PIZZERIA LA SARDA

Con passione e con il piacere di fare la differenza, dal 2011 selezioniamo prodotti di qualità sempre freschi e al 100% italiani.

Vi proponiamo in 6 diverse modalità di nostra produzione, un mix di sapori: in maggioranza con prodotti locali Sardi, ma anche Piemontesi e non solo.

DI COSA HAI VOGLIA OGGI ?

FARINATE

FOCACCE

SFILATINI

CALZONI

PIZZE

 

PIZZE DELLA CASA E
CREA LA TUA PIZZA

 

PANOZZO SARDO

 

PANOZZO DELLA CASA E
CREA IL TUO PANOZZO

 
LA SARDA – TORINO

IL NOSTRO MENU’

Un impasto con farina di ceci.

Oltre alle versioni classiche potrete gustarla anche con i prodotti Sardi e non solo. 

FARINATA CLASSICA 4,50 €

FARINATA AI FORMAGGI 6,50 €

toma piemontese, gorgonzola, pecorino sardo

FARINATA ALLE VERDURE GRIGLIATE 6,50 €

melanzane, zucchine, peperoni

FARINATA AL SALAME PICCANTE CALABRESE 6,50 €

FARINATA AL GUANCIALE SARDO E PECORINO SARDO 6,50 €

FARINATA ALLA SALSICCIA SECCA SARDA 6,50 €

classica e pecorino sardo

FARINATA CON SALSICCIA SECCA SARDA AL CINGHIALE E PECORINO SARDO 6,50 €

FARINATA CON SALSICCIA SECCA SARDA AL MIRTO E RICOTTA SALATA SARDA 6,50 €

Perfette da gustare come pasto e come antipasto leggero e saporito.

N.B. Vengono cotte con una leggera spolverata di rosmarino fresco.
  • Impasto con lievitazione di 24ore che viene steso a mano con farina di semola rimacinata fine e condita dopo cottura
  • Cotto ad alta temperatura in un forno professionale a legna con bruciatore a gas

GUANCIALE SARDO 15,00 €

rucola selvatica, pomodorino pachino, pecorino sardo, guanciale sardo

LARDO SARDO 15,00 €

lardo sardo, pomodorino pachino

L’ISOLA SARDA 15,00 €

rucola selvatica, pomodorino pachino, salsiccia secca sarda, scaglie di pecorino sardo

4 MORI 15,00 €

4 degustazioni dei nostri salumi e formaggi sardi in una sola focaccia, accompagnata con rucola selvatica, pomodorino pachino

  • Anche in condivisione MAX per 2 persone

Con lo sfilatino abbiamo ripreso lo stesso concetto in versione salata dello strudel, condito al suo interno con i nostri prodotti.

N.B. Gli sfilatini vengono leggermente insaporiti all’esterno con scaglie di pecorino sardo e rosmarino fresco
  • Impasto con lievitazione di 24ore che viene steso a mano con farina di semola rimacinata fine
  • Cotto ad alta temperatura in un forno professionale a legna con bruciatore a gas

IL SARDO 12,00 €

mozzarella fior di latte, salsiccia secca sarda, pecorino sardo, pomodorino pachino

IL CINGHIALOSO 12,00 €

salsiccia secca di cignhiale, patate al forno, mozzarella, pomodorini secchi sott’olio, pecorino sardo

IL GENNARGENTU 12,00 €

salsiccia secca sarda di cinghiale o al mirto, ricotta salata sarda, patate al forno, sugo

IL SARDO ALLA CARLOFORTINA 12,00 €

mozzarella fior di latte, salsiccia fresca, pesto, mozzarella di bufala affumicata

IL CARBONARO 12,00 €

guanciale sardo pepato, crema di pecorino, mozzarella

IL GUSTOSO 12,00 €

mozzarella fior di latte, stracchino, prosciutto cotto, zucchine

IL POETTO 12,00 €

mozzarella fior di latte, salsiccia fresca grigliata, peperoni grigliati, provola affumicata di bufala, guanciale sardo pepato

LO SPETTACOLO 12,00 €

mozzarella fior di latte, gorgonzola, salsiccia fresca, friarelli, pesto

Oltre ai classici calzoni hai già provato i nostri calzoni della casa ?

N.B. I calzoni vengono leggermente insaporiti all’esterno con scaglie di pecorino sardo e rosmarino fresco
  • Impasto con lievitazione di 24ore che viene steso a mano con farina di semola rimacinata fine
  • Cotto ad alta temperatura in un forno professionale a legna con bruciatore a gas

CALZONE NORMALE 8,00 €

salsa di pomodoro, prosciutto cotto, mozzarella fior di latte, basilico fresco

CALZONE CLASSICO 9,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi

CALZONI DELLA CASA

SAPORE SARDO 10,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico, salsiccia secca sarda al mirto di cinghiale o classica, scaglie di pecorino sardo

IL CARBONARO (calzone aperto*) 10,00 €

interno: bianco con uovo sbattuto con grana, mozzarella fior di latte, Guanciale Sardo
esterno: leggermente tagliato sopra con scaglie di pecorino sardo e rosmarino fresco

LA SELLA DEL DIAVOLO 10,00 €

BIANCO 4 formaggi (mozzarella fior di latte, gorgonzola dolce o mozzarella di bufala affumicata, pecorino sardo, fontina) salamino piccante, olio piccante, basilico

AL MIRTO O AL CINGHIALE 10,00 €

BIANCO 4 formaggi (mozzarella fior di latte, gorgonzola dolce, pecorino sardo, toma piemontese) salsiccia secca sarda al mirto o salsiccia secca sarda al cinghiale, basilico

* Per aperto intendiamo il calzone che viene leggermente tagliato sopra per favorirne la croccantezza.
Su richiesta vi consigliamo di provarlo anche sugli altri calzoni
  • Impasto con lievitazione di 24ore che viene steso a mano con farina di semola rimacinata fine
  • Cotto ad alta temperatura in un forno professionale a legna con bruciatore a gas.
  • Tutte le nostre pizze sono su base margherita. Alcune consigliabili su base bianca.

SARDA 12,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia secca sarda, pecorino sardo, pomodorino pachino

CINGHIALOSA 12,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia sarda di cinghiale, pecorino sardo, patate al forno, pomodorini secchi sott’olio

GENNARGENTU 12,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia secca sarda al mirto o di cinghiale, ricotta salata sarda, patate al forno

GALLURESA 12,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia fresca, gorgonzola dolce, rucola selvatica, guanciale sardo, confettura al fico nero

CASTEDDU 12,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, crema dolce di pecorino sardo, cipolle grigliate di Tropea, salsiccia fresca grigliata, guanciale sardo, rucola selvatica, miele sardo al cardo

MONTE ARCOSU 12,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, crema di pecorino, peperoni grigliati, olive riviera, salsiccia secca sarda, rucola selvatica, pomodorini

SASHA 12,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella di bufala affumicata, prosciutto cotto alta qualità, zucchine grigliate

CALABRESE 12,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella di bufala affumicata, salamino piccante calabrese, cipolla grigliata di Tropea, pomodori secchi sott’olio

COSTA REI 12,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia fresca, zucchine, zafferano, pomodorino pachino, grana

POETTO 12,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, salsiccia fresca, patate al forno, rosmarino fresco

PISCINAS 12,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorino pachino, rucola, o con guanciale sardo, o con prosciutto crudo sardo dopo cottura

CARBONARA  12,00 €

salsa di pomodoro, crema di pecorino sardo dolce, uovo sbattuto con grana e pecorino sardo, guanciale sardo pepato

TORRE DEI CORSARI 12,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia fresca, friarielli, gorgonzola dolce o mozzarella di bufala affumicata, olive taggiasche, pomodorino pachino

MONTE LINAS 12,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, crema di pecorino sardo dolce, confettura al mirto, salsiccia fresca, rucola selvatica, prosciutto crudo sardo di pecora

CAPRINO 12,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, con formaggio caprino sardo stagionato, lardo sardo al mirto, rucola selvatica, noci, miele sardo al cardo

4 MORI 18,00 €

4 spicchi delle nostre specialità in un’unica pizza

N.B. Su richiesta è possibile sostituire la salsiccia fresca con carne Piemontese.

ALTRE PROPOSTE SU BASE MARGHERITA DAL 2011

4 FORMAGGI 9,00 €

base margherita + toma piemontese, gorgonzola dolce, scaglie di pecorino sardo

VERDURE GRIGLIATE 9,00 €

base margherita + melanzane, zucchine, peperoni, pomodorino pachino

CAMPIDANESE 9,00 €

base margherita + funghi freschi, salsiccia fresca, pomodorino pachino, pecorino sardo

CAPRICCIOSA 9,00 €

base margherita + prosciutto cotto, funghi freschi, carciofini, olive taggiasche, salamino piccante, origano

SICILIANA 9,00 €

base margherita, filetti di acciughe, olive taggiasche, origano

ARBURESA 8,00 €

base margherita + patate al forno, salsiccia fresca

DIAVOLA 8,00 €

base margherita + salamino piccante, olive taggiasche

GENOVESE 8,00 €

base margherita + gorgonzola dolce, cipolle di Tropea

GUSTOSA 8,00 €

base margherita + salsiccia fresca, pesto genovese

NOCI 8,00 €

base margherita + gorgonzola dolce, noci

PARMIGIANA 8,00 €

base margherita + melanzane grigliate, grana a scaglie

PATTADA 8,00 €

base margherita + salsiccia fresca, salamino piccante

PATAFRI’ 8,00 €

base margherita + patate al forno, würstel

VALDOSTANA 8,00 €

base margherita + prosciutto cotto, toma piemontese

CLASSICA 8,00 €

base margherita + prosciutto cotto, funghi freschi

CONTADINA 9,00 €

base margherita + pomodorino pachino, funghi freschi, grana a scaglie

TONNARA 8,00 €

base margherita + tonno, cipolle di Tropea grigliate

FRIA 8,00 €

base margherita + friarielli Napoletani, stracchino

MARGHERITA 6,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte 100% italiano, basilico fresco

PIZZA CON 1 INGREDIENTE A SCELTA 7,00 €

PIZZA CON 2 INGREDIENTI A SCELTA 8,00 €

CREA LA TUA PIZZA
base margherita

VERDURE

  • Patate al forno (+1,00 €)
  • Melanzane grigliate (+1,00 €)
  • Peperoni grigliati (+1,00 €)
  • Cipolle grigliate di Tropea (+1,00 €)
  • Zucchine grigliate (+1,00 €)
  • Funghi freschi Champignon (+1,00 €)
  • Friarielli napoletani (+1,00 €)
  • Olive taggiasche/riviera (+1,00 €)
  • Pomodori secchi sott’olio (+2,00 )
  • Carciofi sardi sott’olio Campus (+2,00 )
  • Pesto genovese senza aglio (+1,00 €)
  • Pomodori Pachino (+1,00 €)
  • Rucola selvatica (+1,00 €)
  • Insalatina della casa
    (80% rucola selvatica, pomodorini, 20% maionese, Ketchup) (+2,00 )
  • Basilico fresco, rosmarino fresco (+1,00 €)

FORMAGGI

  • Stracchino (+1,00 €)
  • Gorgonzola dolce (+1,00 €)
  • Mozzarella fior di latte (+1,00 €)
  • Toma Piemontese (+1,00 €)
  • Bufala affumicata (+2,00 €)
  • Bufala (+2,00 €)
  • Crema di pecorino sardo (+2,00 €)
  • Caprino Sardo (+2,00 €)
  • Pecorino Sardo stagionato (+1,00 €)
  • Grana a scaglie (+1,00 €)
  • Mix formaggi
    (Mozzarella, Gorgonzola dolce, Toma piemontese, Pecorino Sardo) (+2,00 €)

SALUMI

  • Prosciutto cotto alta qualità (+1,00 €)
  • Pancetta sarda affumicata (+1,00 €)
  • Salsiccia secca sarda dolce (+1,00 €)
  • Salsiccia secca piccante calabrese (+1,00 €)
  • Salsiccia secca sarda al cinghiale (+2,00 €)
  • Salsiccia secca sarda al mirto (+2,00 €)
  • Guanciale sardo pepato (+2,00 €)
  • Prosciutto crudo produzione sarda (+2,00 €)
  • Salumi ovini (+3,00 €)
  • Lardo sardo al mirto (+2,00 €)
  • Bresaola (+2,00 €)
  • Testa in cassetta (+2,00 €)

CARNE

  • Salsiccia fresca grigliata (+1,00 €)

  • Carne bovino Piemontese (+2,00 €)

  • Wurstel (+1,00 €)

PESCE

  • Tonno (+1,00 €)

  • Filetti di acciughe (+2,00 €)

  • Uovo sbattuto con grana e pecorino sardo (+2,00 €)

SARDI

  • Miele sardo (+1,00 €)

  • Confettura sarda al fico (+2,00 €)

  • Confettura sarda al mirto (+2,00 €)

  • Noci (+2,00 €)

SALSE

  • Maionese Calve (+1,00 €)

  • Ketchup (+1,00 €)

  • BBQ (+1,00 €)

  • Salsa di pomodoro (+1,00 €)

  • Salsa piccante di nostra produzione (+1,00 €)

Il nostro panozzo sardo è steso a mano e fatto al momento con lo stesso impasto della pizza.

  • Impasto con lievitazione di 24ore che viene steso a mano con farina di semola rimacinata fine
  • Cotto ad alta temperatura in un forno professionale a legna con bruciatore a gas

SANT’ELIA 8,00 €

salsiccia fresca, cipolla grigliata, maionese

PARMIGIANA 8,00 €

melanzane grigliate, grana, sugo, basilico

CHIA 8,00 €

stracchino, zucchino grigliate, rucola selvatica, prosciutto cotto

DELIZIA 8,00 €

mozzarella, melanzane grigliate, prosciutto cotto, maionese

CAPRESE 8,00 €

mozzarella, pomodorino pachino, basilico, origano

SCOGLIO DI PEPPINO 8,00 €

verdure grigliate (melanzane, zucchine, peperoni), pomodorino pachino, maionese

SANTA GIUSTA 8,00 €

salsiccia fresca, friarelli, gorgonzola

SPIAGGIA DEL RISO 8,00 €

mozzarella, tonno, pomodorino pachino, maionese

Con Sapori Sardi e non solo…

SARDA 8,00 €

mozzarella, pomodorino pachino, salsiccia secca sarda, pecorino sardo

CINGHIALOSO 9,50 €

salsiccia secca di cignhiale, patate al forno, mozzarella, pomodorini, pecorino sardo, maionese

GENNARGENTU 9,50 €

salsiccia secca sarda al mirto o di cinghiale, ricotta salata sarda, patate al forno, sugo

BY SIGURU  9,50 €

salsiccia fresca arrosto con sale al mirto, patate al forno, insalate della casa (80% rucola selvatica, pomodorini, 20% maionese, ketchup, olio piccante)

CADDOZZONE 10,00 €

testa in cassetta (prodotto tipico sardo), provola affumicata di bufala, patate al forno, cipolle grigliate di Tropea, insalata della casa 2 (80% rucola selvatica e pomodorino pachino, 20% maionese e BBQ) consigliamo leggermente piccante

GALLURESE 10,00 €

salsiccia fresca grigliata, gorgonzola dolce, guanciale sardo pepato, confettura sarda al fico, rucola selvatica

CASTEDDU 10,00 €

crema dolce di pecorino sardo, cipolle grigliate di Tropea, salsiccia fresca grigliata, guanciale sardo pepato, rucola selvatica, miele sardo al cardo

POETTO 10,00 €

salsiccia fresca grigliata, peperoni grigliati, patate al forno, provola affumicata di bufala, guanciale sardo pepato, maionese e BBQ

STINTINO 9,50 €

funghi champignon, cipolla grigliata di Tropea, toma piemontese, carne di bovino piemontese, pomodorini, maionese

MONTEVECCHIO 9,50 €

salsiccia fresca, friarielli, provola affumicata napoletana, rucola selvatica, lardo sardo al mirto o guanciale sardo a scelta

CAPRINO 10,00 €

con formaggio caprino sardo stagionato, lardo sardo al mirto, rucola selvatica, noci, miele sardo al cardo

MONTE LINAS 10,00 €

salsiccia fresca grigliata, crema di pecorino, confettura al mirto, prosciutto crudo sardo di pecora, rucola selvatica

CARBONARO 10,00 €

mozzarella, guanciale sardo pepato, uovo sbattuto con grana e pecorino sardo

TORINO 9,50 €

mozzarella, pomodorini pachino, rucola selvatica, bresaola

TORRE DELL’ELEFANTE 10,00 €

mix formaggi (mozzarella, toma piemontese, gorgo, pecorino sardo) patate al forno, pomodorini, rucola selvatica, guanciale sardo o lardo sardo al mirto a scelta

FRATTAU 9,50 €

melanzane grigliate, ricotta salata, sugo, salsiccia secca sarda al mirto

MIRTOSO 9,50 €

salsiccia secca sarda al mirto, pomodorini, rucola selvatica, stracchino

CREA IL TUO PANOZZO

Crea il tuo panozzo con un massimo di 5 ingredienti a partire da € 8,00

VERDURE

  • Patate al forno
  • Melanzane grigliate
  • Peperoni grigliati
  • Cipolle grigliate di Tropea
  • Zucchine grigliate
  • Funghi freschi Champignon
  • Friarielli napoletani
  • Olive taggiasche/riviera
  • Pomodori secchi sott’olio (+2,00 €)
  • Carciofi sardi sott’olio Campus (+2,00 €)
  • Pesto genovese senza aglio
  • Pomodori Pachino
  • Rucola selvatica
  • Insalatina della casa
    (80% rucola selvatica, pomodorini, 20% maionese, Ketchup) (+2,00 €)
  • Basilico fresco, rosmarino fresco

FORMAGGI

  • Stracchino
  • Gorgonzola dolce
  • Mozzarella fior di latte
  • Toma Piemontese
  • Bufala affumicata (+2,00 €)
  • Bufala (+2,00 €)
  • Crema di pecorino sardo (+2,00 €)
  • Caprino Sardo (+2,00 €)
  • Pecorino Sardo stagionato
  • Grana a scaglie
  • Mix formaggi
    (Mozzarella, Gorgonzola dolce, Toma piemontese, Pecorino Sardo) (+2,00 €)

SALUMI

  • Prosciutto cotto alta qualità
  • Pancetta sarda affumicata
  • Salsiccia secca sarda dolce
  • Salsiccia secca piccante calabrese
  • Salsiccia secca sarda al cinghiale (+2,00 €)
  • Salsiccia secca sarda al mirto (+2,00 €)
  • Guanciale sardo pepato (+2,00 €)
  • Prosciutto crudo produzione sarda (+2,00 €)
  • Salumi ovini (+3,00 €)
  • Lardo sardo al mirto (+2,00 €)
  • Bresaola (+2,00 €)
  • Testa in cassetta (+2,00 €)

CARNE

  • Salsiccia fresca grigliata

  • Carne bovino Piemontese (+2,00 €)

  • Wurstel

PESCE

  • Tonno

  • Filetti di acciughe (+2,00 €)

  • Uovo sbattuto con grana e pecorino sardo (+2,00 €)

SARDI

  • Miele sardo

  • Confettura sarda al fico (+2,00 €)

  • Confettura sarda al mirto (+2,00 €)

  • Noci (+2,00 €)

SALSE

  • Maionese Calve

  • Ketchup

  • BBQ

  • Salsa di pomodoro

  • Salsa piccante di nostra produzione

Con quale bibita vuoi accompagnare il tuo pasto di oggi ?

ACQUA IN BOTTIGLIA 0,5 lt 1,00 €

Naturale, Gasata

IN LATTINA 2,50 €

Fanta, Coca Cola, Coca Cola 0, Chinotto, 7up

ESTATHE 3,00 €

Limone, Pesca

BIRRE SARDE

Ichnusa 33cl  3,00 €

Ichnusa cruda 33cl  3,50 €

Ichnusa al limone 33cl  3,50 €

Ichnusa non filtrata alla spina 20cl 3,50 €

Ichnusa non filtrata alla spina 40cl 4,50 €

Birre Sarde artigianali Arabus: 6,00 €

Pinnedda | Canciolu | Pupinna | 13 Giugno

Birre Piemontesi artigianali: 6,00 €

 Sticher | Strada San Felice

Vermentino di Sardegna – Birbante Millesimato spumante Brut:  calice 5,00 € | bottiglia 20,00 €

Concediti un fine pasto goloso…

FOCACCIA CON NUTELLA 7,00 €

SEADAS CON MIELE 7,00 €

tipico dolce sardo, pasta fresca ripiena di formaggio fresco sardo condito dopo cottura con miele (al cardo o agli agrumi)

CAFFE BOUTIQUE 1,20 €

MIRTO SARDO DI LUSSO 4,50 €

LIMONCELLO 4,50 €

LIQUIRIZIA PRODUZIONE SARDA 4,50 €

*testo in costruzione

ORARI PIZZERIA E PANOZZERIA TORINO

ORARI APERTURA
LA SARDA TORINO

Via Gambasca 4F – Torino


Zona San Paolo – C.so Ferrucci

A PRANZO DA MARTEDI’ a VENERDI’ dalle 11:30 alle 14:30

A CENA DA MARTEDI’ A SABATO dalle 19:00 alle 22:30

Facebook Instagram Tripadvisor